2024年1月23日より放送されている TBSテレビ 火曜ドラマ『Eye Love You』に登場した韓国料理たち。
どの料理も韓国のポピュラーな料理ながら、主人公の本宮侑里（二階堂ふみ）が幸せそうにスンドゥブ・チャプチェ・ビビンバを食べる姿が印象的でした。
韓国人留学生ユン・テオ（チェ・ジョンヒョプ）の作ったスンドゥブやチャプチェ、テオが配達したビビンバやチヂミ、ラッポッキもお家で作れる？
ドラマ『Eye Love You』に登場した韓国料理のレシピをどうぞ！！
ドラマ「Eye Love You」に登場したビビンバの作り方
材料 (2・3人分）
ごはん 適量
白菜のキムチ 適量
温泉卵 人数分
＊三色ナムル
- ほうれん草（冷凍でも可）1/2把
- もやし 1/2袋
- にんじん 1/2本
＊ たれ
- ごま油 大さじ1と1/2
- 白ごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
＊肉そぼろ
- 合い挽き肉 200ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- にんにくチューブ 少々
- しょうがチューブ 少々
- サラダ油（炒め用） 小さじ2
- コチュジャン(トッピング用)適量
作り方
- にんじんは長さ4~5センチほどの細切り(100均に売ってる細切り出来るピーラーがあると便利）に、ほうれん草（冷凍の場合はそのまま3へ）は4~5センチに切る。
- ボウルにたれを合わせておく。
- お鍋に湯を沸かす。
- 湯が沸騰したら、硬いものから順番に入れて2分ほど茹で、冷水にとってから水気を取る。（しっかりと絞りましょう！）
- ２のボウルに４をいれて和えます。
- これでナムルは完成です。
- 次に肉そぼろの調味料を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油をひいて、ひき肉の色が変わるまで炒めます。
- 7の調味料を8に加えて1~2分炒めます。
- 少し大きめの丼にごはんを盛って三色ナムル、キムチ、肉そぼろ、温泉卵、お好みでコチュジャンを添えて出来上がり！ （温泉卵も100均に電子レンジで50秒でできちゃう優れものがあります）
引用元：☆簡単ビビンバ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが394万品 (cookpad.com)
100均で売られている、細切りに出来るピーラーと温泉卵が作れる容器が時短に大活躍します！ 見た目もきれいで、お野菜もしっかりと取れる一品です。
テオ情報で配達してもらったチヂミの作り方
材料 (4人分）
チヂミ粉（業務スーパーに売っている本場韓国のチヂミ粉がお勧め！） 300ｇ
豚バラ肉（こまぎれ可） 100ｇ
にら 1/2束
にんじん 1/6本
たまねぎ 1/3個
水 480㎖
ごま油（焼き用） 大さじ4
＊たれa
- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 適量
＊たれｂ
- ポン酢しょうゆ 大さじ3
- ごま油 小さじ1/2
- 白ごま 適量
- ラー油 少々
＊たれｃ
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1と1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 白ごま 適量
作り方
- にらは3㎝長さに切り、にんじんは千切り、たまねぎは2㎝幅くらいのくし切りにする。豚肉は3㎝長さに切る。
- ボウルにチヂミ粉と水を合わせてダマがなくまるまでよく混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせた粉に切った野菜・豚肉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 別のボウルにたれを混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油を熱して、混ぜ合わせた材料の生地を丸く流し入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して両面サクッと焼きます。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みのたれを添える。
たれは3種類ありますがお好みでどうぞ！邪道かもしれませんが、お好みソースにかつお節で食べてもおいしいです。エビなどの海鮮をいれると更においしくなります。
テオがお詫びにと手渡したスンドゥブの作り方
材料 （2人分）
豚こま切れ 100ｇ
絹ごし豆腐 1丁
たまねぎ 半分
長ネギ 1/4本
にら 1/5束
しめじ 1/5房
卵 （お好みで） 1人1個
丸大食品スンドゥブ お肉と魚貝の濃厚旨辛スープ300ｇマイルド １袋
作り方
- 玉ねぎ半分はくし切りにして、長ネギは２㎝の斜め切り、にらは3~4㎝長さにきる。しめじは石づきを取りばらしておく。
- 鍋に丸大食品スンドゥブを１袋あけ、たまねぎ、しめじをいれてひと煮立ちさせます。
- 沸騰したスンドゥブに豚こま切れ、長ネギを入れて絹ごし豆腐をスプーンですくって入れます。 （おっきなスプーンで大きめに！）
- 最後ににらを入れます。
- お好みで生卵を落とすと辛さが和らぎます。
これはレトルト食品ですが、スープに魚貝の旨みが出て凄く美味しいのでお勧めします。たま～にスンドゥブが食べたくなっても、豆腐とたまねぎさえあればパパっと出来る！ ごはんとの相性抜群です！
ショコラティエの池本真尋（山下美月）と食べたラッポッキの作り方
材料 (2人分）
インスタントラーメン（サリ麺） ２袋
トッポギ餅 10個
たまねぎ 1/2個
ウインナー 4本
にんにく 1かけ
- 水 500ml
- 牛肉だしの素（ダシダ） 大さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- 粉唐辛子 小さじ1
- 砂糖・しょうゆ 大さじ2
半熟卵 1個
万能ねぎ 適量
作り方
たまねぎ・にんにくは薄切りにする。ねぎは小口切りにしておく。
鍋に水・牛肉だしの素（ダシダ）・コチュジャン・粉唐辛子・砂糖・しょうゆ・にんにく・たまねぎ・ウインナー・トッポギ餅を入れ中火で煮立たせる。
たまねぎが柔らかくなったら、インスタントラーメン（サリ麵）を投入する。
半熟卵・万能ねぎをのせる。
辛いのが苦手な人はチーズをたくさん入れてみましょう.
「サリ麺」とはスープやの入ってない麺だけで売ってるインスタント麺のことです。
侑里（二階堂ふみ）がテオ（チェジョンヒョプ）と食べたチャプチェの作り方
材料 （4人分）
韓国春雨 100ｇ
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 塩 少々
牛肉 150g
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- にんにくチューブ 4㎝位
- ごま油 小さじ1
- いりごま 小さじ1
エリンギ 2本
ニラ １把
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- 春雨は熱湯で5～6分茹でて5～6㎝の長さに切る。 牛肉は細切りにして調味料を和えておく。 （しょうゆ・さとう・にんにくチューブ・ごま油・いりごま）
- 野菜は千切りにして、ごま油と塩で炒めてボウルに入れておく。
- 春雨のたれ（しょうゆ・砂糖・みりん・塩）をフライパンに入れて火にかけ、春雨を加えて汁けがなくなるまで炒りつける。
- 炒めた春雨を炒めた野菜をいれたボウルに入れ、全部を混ぜたら出来上がり！
韓国春雨はタンミョンと呼ばれ、日本の春雨と違ってさつまいもとでん粉で出来ています。 つるつる・もちもちの食感が特徴です。色も、さつまいもの色素でしょうか？ 少しグレーがかっていて太いです。 韓国春雨がない場合は日本の春雨でも代用できますが、食べ応えが違うので一度韓国春雨をお試しください。 春雨は、汁気を吸って透明になります。
まとめ
TBSドラマ『Eye Love You』に登場した韓国料理たち。 ビビンバ、チヂミ、スンドゥブ、ラッポッキ、チャプチェのレシピをかいてみました。
我が家ではわりと頻繫に韓国料理を作ります。 30分以内で食べれる簡単なものしか作らないのですが、 手早く作れるというノルマをわりと簡単にクリアする事ができます。
最近では韓国食材を取り扱っているスーパーマーケットもたくさんありますし、 ネットショップでも買うことができますね。 食材さえそろえば比較的簡単に作ることができるんです！
辛いのが苦手な人でもビビンバ、チヂミ、チャプチェは全然 大丈夫です。辛くないので。ラッポッキは辛いですが、スンドゥブは適度な辛さでよく食べたくなります。
テオ（チェ ジョンヒョプ）と侑里（二階堂ふみ）の今後の恋の行方はどうなるの～？ 花岡くん（中川大志）と目が合った時に聞こえた声に動揺している侑里。 テオの「僕のことは好きではないですか？」の言葉に「うん…」と言ってしまう侑里。
”え～なんでなん？”と思わず突っ込んでしまう展開に今後も目が離せなくなるのでした。 また何か美味しそうな食べ物も登場してくれたら嬉しいのですが…
最後までお読みいただきありがとうございました！